二十四节气之小满节气文明

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       小满,是二十四节气之一,每年5月20-22日之间,太阳抵达黄经60°时末尾。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”  这时中国南方夏熟作物子粒逐渐丰满,早稻末尾结穗,在禾稻上始见小粒的谷实、满满的,南方进入夏收夏种时节。
       小满——其含义是夏熟作物的籽粒末尾灌浆丰满,但还未成熟,只是小满,还未大满。
       春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。听说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打败仗。苦苦菜被誉为"红军菜"、"长征菜"。
       饮食保养上对各种相似的皮肤病人,均宜以清爽油腻的素食为主,常吃具有清利干冷作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如植物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。
       小满时节,万物茂盛,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才干使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等成效。

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妞妞智多星 公布颁布于 2017-5-23 08:31 | 只看该作者
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